健康– category –

毎朝食べてるヨーグルトに粉寒天を足したら安定して食物繊維を摂取できるかもーってことで、食物繊維の摂取量を「寒天入りヨーグルト」で稼ぐ生活を実験的に始めました...

ヨーロッパでは手軽に入手できる唯一の発酵食品であるヨーグルト。ここオランダでもヨーグルトは朝食の定番でして、私も腸活の一環で毎日食べています。 スーパーにもい...

お気に入りのラーメン屋さんに行ったときのこと。まだ2回目でしたがカウンターに座ると「最初来てくれたときもカウンターでしたよね(^ ^)」と店主のにぃちゃん。ラーメ...

自家製ヨーグルト培養歴20年、うち豆乳ヨーグルト培養歴6年半の我が家。いつも冷蔵庫には2~3瓶ストックが入っています。 さて、「豆乳ヨーグルトが話題になってるのはな...

「流行りの自家製ヨーグルトをとりあえず作ってみたけどなんか見本と違う」「この前はうまくいったのに菌種を変えたら固まらなくなった」「何度かやってるうちに腐って...

先日自分の食生活を分析してみると、食物繊維、発酵食品（ヨーグルト）、フルーツ、甘酒など「便秘解消に効果のある食べ物」を多く摂っていることがわかりました。 特に...

田舎の実家に帰ってきて2ヶ月経ちました。ストレスが減って毎日静かにぐっすり眠れるし、ゴハンも美味しくて喉を通りまくりです。 食べる量はかなり増えたし、間食もす...